LandFrauen Bidungsprojekt – Von der Kakaobohne zur Praline

Am 11.09.2026 führte der Landfrauenverein Huy-Fallstein-Harz e. V. im Rahmen des LandFrauen-Bildungsprojektes die Veranstaltung „Von der Kakaobohne zur Praline – Schokoladenherstellung bei Halloren“ durch.

Im Mittelpunkt der Veranstaltung stand die Vermittlung von Wissen rund um die Kakaobohne und deren Verarbeitung. Während einer fachkundigen Führung erfuhren die Teilnehmerinnen, in welchen Regionen Kakao angebaut wird, unter welchen Bedingungen die Kakaobohnen wachsen und welche einzelnen Verarbeitungsschritte notwendig sind, bis daraus Schokolade und andere Kakaoprodukte entstehen.

Ein weiterer Schwerpunkt waren die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten von Kakao. Neben der klassischen Verarbeitung zu Schokolade wurden unter anderem Anwendungen in der Kosmetik sowie die Verwendung von Kakao und seinen Bestandteilen für Tee und weitere Produkte erläutert.

Besonders anschaulich waren die Einblicke in die Schokoladenproduktion. Durch große Glasfenster konnten die Teilnehmerinnen verschiedene Produktionsbereiche und Arbeitsschritte beobachten. Auch das große Schokoladenzimmer war Bestandteil der Führung und vermittelte auf eindrucksvolle Weise die Geschichte und Tradition der Schokoladenherstellung.

Zum Abschluss konnten die Teilnehmerinnen das zuvor vermittelte Wissen mit einer praktischen Erfahrung verbinden und eigene Pralinen kreieren und gestalten. Dieser Teil der Veranstaltung bot die Möglichkeit, die Herstellung von Schokoladenprodukten selbst kennenzulernen und rundete den Bildungstag gelungen ab.

Die Veranstaltung verband theoretisches Wissen mit anschaulichen und praktischen Elementen. Sie vermittelte den Teilnehmerinnen neue Kenntnisse über die Herkunft, Verarbeitung und Verwendung von Kakao sowie über die Herstellung von Schokolade und Pralinen.

Die Veranstaltung wurde von den Teilnehmerinnen sehr positiv aufgenommen. Neben dem Bildungsaspekt bot der gemeinsame Tag Gelegenheit zum Austausch und stärkte zugleich die Gemeinschaft innerhalb unseres Landfrauenvereins. Das Ziel des Bildungsprojektes, Wissen praxisnah zu vermitteln und gemeinsames Lernen zu fördern, wurde erreicht.

Ein Bericht von Sabrina Fredersdorf (Landfrauenverein Huy-Fallstein-Harz e. V.)